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真っ白な結晶が美しいKona Sea Salt

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真っ白な結晶が美しいKona Sea Salt ハワイ島コナ沖で汲み上げられる水深675mの深海水は、 常に6℃前後の低温で、汚染や細菌からしっかり守られた状態です。 深海水は豊かな海の栄養庫。 表層の海水では植物プランクトンが 水中のミネラル分を消耗してしまいますが、 光の届かない深海では植物プランクトンは生息することができません。 ミネラルがそのままに残された深海は栄養の宝庫なのです。 Kona Sea Saltが作られる深海水は、 遥かなる年月を経てハワイ島に渡ってきました。 極寒のグリーンランド沖や南極ヴェッテル海付近で冷えて 大量に沈んだ海水が、大西洋の深海を流れ続け、 インド洋から太平洋を渡り、2000年もの歳月をかけて ハワイ島コナ沖に辿り着いた遥かなる水です。 往路で一度も太陽光に晒されることなく流れ続けた深層の流れは、 また更なる2000年を帰路にかけて地球を一周しています。 ニガリをたっぷりと含んだ天日干しの天然塩です

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